用料
- 糙米部分： 一人份
- 薏米 适量
- 红香米 适量
- 东北大米 适量
- 小米 适量
- 长茄子 一根
- 酱汁部分：
- 小葱花 适量
- 蒜末 2瓣
- 黄豆酱 1小勺
- 甜辣酱 1小勺
- 生抽 1大勺
- 蚝油 适量
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 少量
- 欧芹 一小撮
- 柠檬 半个
- 西红柿 半个
- 苦菊 一小把
做法步骤
1、1.时间关系，可以同时进行。 先将糙米部分提前浸泡2个小时，再蒸熟，先别开锅，闷一会等菜好了在开锅，模具造型就可以了。
2、2.长茄洗干净，用厨房纸吸干水粉，用油刷薄薄的刷一层油，尽量全部都刷到。烤箱预热3—5分钟，放进烤箱中层，200℃ 40—45分，根据自家烤箱可适当调整时间。
3、3.期间，可着手准备配料和酱汁。 将酱汁除葱花之外的材料兑少量温水调匀。
4、4.再准备西红柿半个切成如图状，柠檬切俩片，备用。
5、5.接着准备一小把苦菊，或者其他绿色蔬菜，起锅烧水，滴俩滴油，少量盐，棹一下水，约30秒。捞出，过凉水。备用
6、6.时间到，茄子烤好拿出来，稍微凉一会，将茄子切成两半，再用果蔬刀划一下，用小勺浇入调好的酱汁。 二进烤箱继续烤15—20分钟左右。当你闻到有阵阵香味飘出来的时候，就快好了。
7、7.这时候可以盛糙米饭了。准备摆盘。 茄子拿出来后撒上小葱花。 开饭喽
小贴士
没有需要特别注意的，除了小心和耐心。 小心被烫到，耐心慢慢操作。 （因为我用刀划拉茄子时候就不小心伤到手指了。）
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