干煸蒜香小兔肉
前几天儿子跟他姥爷视频，吵着嚷着说想吃他姥爷养的小兔子了。姥爷也是上心，今天就给安排上了。宰杀好的家养肉兔，安排！
先给大家讲一下兔肉的营养价值吧！兔肉是含有丰富的蛋白质，高达70%哦，并且低脂肪，低胆固醇。具有滋阴，补中益气，凉血解毒的功效哦！
废话不多说，开始我的“大师之作”，嘿嘿！
由于孩子不能吃辣，所以做了蒜香的！
首先，剁成自己认为适中的小块，然后水里浸泡半小时，泡出血水。在浸泡期间准备腌制的佐料:食盐、味精、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、十三香。（纯纯家常做法，并没有放其他的佐料。）
浸泡好之后，沥干水分。把准备好的腌制佐料倒入兔肉中，再倒一点食用油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制半小时。（不需要放酱油之类的，煸出来颜色太重，也可能会有糊酱油的味道。）
腌制完毕， 起锅烧油！倒入适中的油，不易太少哦，烧制微微冒烟，倒入腌制好的小兔肉，不停煸炒，炒制颜色焦黄，到出多余的油，然后加入花椒、大料、麻椒、香叶、几丝丝干辣椒，继续煸炒，炒制图片的颜色，加入葱、蒜，再翻炒几下就可以出锅了。
蒜香浓郁的干煸小兔肉就做好了！儿子很爱吃！
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