菜名：辣椒炒鸡杂。
今天的菜名：辣椒炒鸡杂。
·食材：250克-辣椒，2个可依个人口味进行调整姜蒜，各适量青葱，适量酱油，适量料酒，适量盐，适量食用油，适量制作步骤：
→1.首先把鸡杂清洗干净，切成适当大小的块。同时辣椒去籽后切成细丝。再把姜蒜切末，青葱切段以备后用。
→2.再热，锅中加入适量的食用油，待油热后放入姜蒜末以炒出香味。
→3.加入鸡杂进行翻炒，直到鸡杂变色。
→4.加入适量的料酒，炒匀后加入辣椒丝继续翻炒。
→5.加入适量的盐和酱油，依个人口味来调整。继续翻炒均匀，使鸡杂和辣椒能够充分融合。
→6.最后加入青葱段，炒匀后即可出锅。
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