今天媳妇想出去吃炸酱面，我说:今天我在家还能让你出去吃吗？，你擀面我来炒炸酱，媳妇三下五除二就把面擀好了。
炒炸酱的食材，一斤猪肉丁我冰箱里已有备货，五花肉丁肥瘦兼有既有口感也有香味，这一点大家一定要切记！另外半斤甜面酱半斤干黄酱、葱花、姜末，菜籽油，白糖必不可少
热锅凉油，葱姜炝锅 炒香后，下入肉丁煸炒，两种酱料缺一不可，炒出香味后添加适量的开水，用微火把酱㸆透 ，加少许白糖调味，有忌口的朋友可以省略掉此步骤，待酱烧至油光泛亮香气袭人之时，这锅炸酱也就大功告成了。
吃炸酱面最好准备几碟菜码，在京津地区这个非常流行，面下人锅内稍稍搅拌一下即可盖盖，面浮上来后将盖掀开，以防汤开后溢出，汤锅滚开后可以点一次凉水，待面汤再次滚开时，即可将面盛入碗中，加上菜码，浇上炸酱一碗美味无敌的炸酱面就做好了，接下来嘛，就是我与媳妇分享美食的时刻了......
我自己吃了两大碗，媳妇直夸比饭店做的好。
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